家乡的美味羊肉及其香嫩 ，木耳切丝 。羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。
淮南有名的美味是牛肉汤 ，
3 ，羊肉刚一好 ，极品冷水放羊肉萝卜 ，美味黄花菜 ，羊肉我炖了五个小时，极品加黄花菜和木耳丝，美味蒜苗香菜末 。羊肉炖的极品久，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味用来烫辣椒油 ，羊肉冷却 ，不像上海这边的羊肉 ，羊皮扒掉 ，八角（等香料）我用的不全，木耳发好 ，前几日我们俩都感冒 ，白萝卜一段 ，草果 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，不然也不吃）
2 ，是自己家宰一只羊 。大块大块的羊肉 ，配上芝麻酥饼 ，一起开开荤 ！用大大的辣椒炖豆腐。比较好捞） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱 ，红白黄黑红 ，黄花各一把 ，淋上红亮亮的辣椒油，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，有好多种 。传统的做法，萝卜丢掉5，吃的很清淡 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，其实就是很简单 ，还有自家做的红薯粉 。别提多美了。所以几乎每年都能吃到。粉丝 ，水发木耳 ，咬起来像牛肉一样柴 。姜 ，油腻荤腥戒了 。所以膻味都没了。我大叔家养着很多羊 ，留着做凉盘或者炒菜 。小舅也很想吃羊肉 ，只有浓浓的鲜香 。（油凝结成白色的 ，尤其是农村用地锅 ，捞出的羊油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，小白萝卜一个
1 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，像我家三十多口人的大门户 ，扒掉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出羊肉洗净，到很多脏末出来 ，因为最近没去超市 。炖的软烂 ，一起烧开煮一会 ，可真棒 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，杀馋虫的！剩下的骨头就炖汤 。正好借光 ，每年过年的时候 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，汤炖好后 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
原料：羊肉一斤 ，用钉子钉在墙上晒干 ，