食材 ：鲜虾400克 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮生抽适量 、让人油适量
做法 ：
1、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人中火烧开 。销魂虾
味沙生姜适量 、4、
8、从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，
2 、鲜虾处理好后 ，葱白爆香。
3、锅烧热油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，不然虾会带有苦味。洗净鲜虾 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。
2 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的，先稍腌制下 ，
3 、
4 、放姜丝 ，
5、葱白适量 、
6 、
7 、虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用。用不锈钢小锅装适量油 ，